微波萃取儀為達到準確控制萃取的溫度和壓力，在原來非接觸式壓力傳感的基礎上增加了鉑金電阻溫度傳感器和耐各種有機溶劑的新型材料萃取罐。在溫度控制的操作上，根據不同物質吸收微波的能力不同以及升溫速度的差異，設計了人工調節微波加熱強度的功能，無論原有物質在微波加熱過程中溫度的波動有多大，都可以找到相應的微波強度，使該物質萃取的溫度穩定在設定溫度的±1℃，控溫精度*達到萃取的要求。

　　微波萃取又稱微波輔助提取，是指使用適當的溶劑在微波反應器中從植物、礦物、動物組織等中提取各種化學成分的技術和方法。微波是指頻率在300 MHz-300 GHz的電磁波，利用電磁場的作用使固體或半固體物質中的某些有機物成分與基體有效的分離，并能保持分析對象的原本化合物狀態。

　　萃取溶劑、萃取功率和萃取時間等是影響微波萃取效率的主要工藝參數。萃取溶劑的選擇對萃取結果的影響至關重要。微波萃取中首先要求溶劑必須有一定的極性，以吸收微波能進行內部加熱；其次，所選溶劑對目標萃取物必須具有較強的溶解能力；此外，還需考慮溶劑的沸點及其對后續測定的干擾。

　　溶劑的極性對于萃取率影響很大：

　　1.用于微波萃取的溶劑有：甲醇、丙酮、二氯甲烷、正己烷、苯和甲苯等有機溶劑；

　　2.硝酸、鹽酸、HF等無機試劑；

　　3.己烷-丙酮、二氯甲烷-甲醇和水-甲苯等混合溶劑。如用正己烷作溶劑，從薄荷和大蒜等生物物料中微波萃取精油；用正己烷-酮(1:1)混合溶劑從土壤和沉積物中提取多環芳烴等有機污染物。